Rond de evenaar, tussen de keerkringen, vindt je het beste klimaat voor koffieplanten. Deze streek wordt ook wel de koffiegordel genoemd! De plant zou eventueel in Nederland ook kunnen groeien, maar door het klimaat kan ze niet genoeg vruchten aanmaken. Hierdoor is de opbrengst te laag en krijg je niet genoeg smaak en dus niet interessant voor de commerciële verkoop.
De gebieden waar de meeste koffie wordt verbouwd kunnen we verdelen in:
• Midden- en Zuid-Amerika
• West- en Oost-Afrika
• Zuidoost-Azië en Oceanië
• Caraïbisch gebied
Je ziet in Afrikaans gebied vaak dat er meer dan alleen koffie wordt verbouwd, hier vinden we dus ook niet de grootste plantages. Deze vinden we in Brazilië, Colombia en Vietnam. Wel zie je dat er over het algemeen ook andere begroeiing, zoals fruitbomen tussen de koffieplanten staan. Dit komt omdat schaduw noodzakelijk is voor het leveren van goede koffie! In heuvelachtige gebieden is dit makkelijker en kiezen koffieboeren vaak voor de schaduwzijde van de heuvels en bergen.